Лист состоит из полой кувшинчатой
части, у некоторых видов достигающей значительной величины (до 1 м) и часто яркой окраски. На верхнем краю кувшинчика находится плоская часть листа в виде крышечки. Внутренняя стенка кувшинчика покрыта волосками, между которыми находятся железки.
   Листья появляются по нескольку, пучком на верхушке подземного корневища. Цветки у Сарацении одиночные, сидящие на более или менее длинном стерженьке. Цветок имеет двойной покров, состоящий из чашечки и венчика. Чашелистиков 8-9, и з них :3 мелкие (принимаемые также за прицветники), зеленые и 5 крупные, ярко окрашенные. Лепестков 5-6,смыкающиеcя над цветком. Тычинок много,пестик один.
   Сарацении растут в почве богатой перегнойными веществами. В културе их держат в холодной аранжерее.
   Наиболее частые виды:
S.purpurea.L - кувшинчики с красными жилками,крышечка округло- сердцевидная,цветки- пурпурные.
S.flava.L -кувшинчик узкотрубчатый, крышечка плоская, округло- сердцевидная.
S.drummondi.Groom -кувшинчик мраморный,кры-шечка прямостоячая,круглая,беловатая.